サインはクッション

先日サンドウィッチマンの番組で、ハンバーグ食べ歩きの企画をやってたんですが・・・

非常にハンバーグが食べたくなった。

あの肉汁が出てくる感じ・・・たまらん！！笑>>

店でもよくハンバーグを作るのですが、他のところのを食べたいんですよ。

うまいやつね！！

個人的にビックリドンキーのうまいと思いますよ。




他におススメの店ないでしょうか？？





で、作り方もいろいろとあると思うのですが・・・

みなさんはこだわりとかありますか？？

うまいハンバーグを作りたいので、参考にしたい！！と。






店でやってるつくり方は・・・・



１．にんにくをみじんにし、オリーブオイルで香りがつくまで
２．玉ねぎのみじんをいれ、弱火でじっくりきつね色になるまで炒める
３．赤ワインをいれ、アルコールを飛ばし、しっとりなるまで弱火で炒める
４．玉ねぎを冷やす
５．牛６、豚４のひき肉。全卵。パン粉。牛乳。塩。胡椒。ナツメグ。バターをなじむまでこねる



簡単ですね。

玉ねぎの仕込みをちょっと頑張るだけで、一味違う、おいしいハンバーグが食べれますよ♪




あとは、これに加え、生の玉ねぎを入れてもいいかと・・・

食感がよくなりますからね♪




ソースも重要なんですが・・・

これを話すと長くなりそうなので、また次回！！

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